Сби́тень, зби́тень — старинный русский горячий напиток из воды, мёда и пряностей, в состав которых нередко входили лечебные травяные сборы. Впервые упомянут в славянских летописях в 1128 году.

Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Другой разновидностью этого напитка был холодный «збитень», который был не менее популярным питьем при утолении жажды в бане или летом в жаркий день.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  1 ст. клюквы
• 1л воды
• 3-4 ст.л. мёда
• 1/2 палочки корицы или 1 ч.л. молотой
• 2 бутона гвоздики
• мускатный орех на кончике ножа