Новогодние блюда 2012: чем удивить гостей?

Хорошая хозяйка начинает продумывать меню для новогодних праздников заблаговременно. У нее на столе обязательно будут присутствовать и «фирменные» яства, и нестареющая классика вроде салата оливье, а еще она непременно постарается сделать что-нибудь абсолютно новое и непредсказуемое, чтобы удивить гостей. Подбирая новогодние блюда 2012, можно не бояться фантазий и экспериментов – напротив, все необычное только приветствуется.

Если вы следите за советами астрологов, то наверняка уже в курсе, что символом 2012 года будет Дракон, и тенденции кулинарной моды сейчас сводятся в основном к тому, чтобы обыграть эту тематику. «Хитом» праздничного застолья может стать салат «Дракон» — он даже сервируется в виде этого животного.

А еще нужно исходить из того принципа, что все драконы – во-первых, существа всеядные, и, во-вторых, проживают чаще всего в морских глубинах. Отсюда следует, что на столе приветствуется любая пища – и мясная, и растительная, но особое предпочтение отдается рыбе и морепродуктам. Конечно, нет необходимости превращать праздник в «рыбный день», но присутствие на столе пары-тройки закусок с рыбой предпочтительно. Это может быть всенародно любимая селедка под «шубой», которую можно оформить так, что гости будут просто потрясены, или, как в известном фильме, заливная рыба, или что-нибудь другое. Креветки, кальмары, мидии тоже пойдут на «ура».

Новогодний стол 2012 и восточные мотивы

Дракон отождествляется с китайской, корейской и японской культурами, поэтому совершенно уместными на новогоднем столе окажутся традиционные блюда восточной кухни, начиная от легких и острых салатов и заканчивая суши и роллами. Кстати, и роллы, и суши можно выложить на блюде в виде того же самого дракона. Посмотрите внимательно на фото, и вам станет понятно, каким образом это можно сделать.