Если Вы любите сочетание кокоса и шоколада, то  торт Баунти то, что нужно.

Очень нежный и вкусный!

Бисквит:

маргарин — 250 г (комнатной температуры)

сахар — 2/3 стакана

муки — 200 г

 разрыхлитель — 1,5 ч.ложки

яйца — 4 шт.

молоко — 4 стол. ложки

какао — 3 стол. ложки

ванилин

Масло взбить с сахаром.

Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.

По очереди добавляем остальные ингредиенты.

Смазать форму и выложить туда тесто.

Выпекать в разогретой духовке (180 С)

25-40 минут (до готовности)

Остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Кокосовая начинка:

молоко — 500 мл

манная крупа — 6 стол. ложек

слив. масло — 200 г

сахар — 2/3 стакана

кокосовая стружка — 200 г

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу,

поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до

кипения.

Варить до загустения.

Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку.

Хорошо вымешать.

Сборка:

В разъемную форму положить нижний корж.

Сверху выложить кокосовую начинку и

плотно примять, разровнять.

Сверху положить второй корж и поставить в

холодильник на ночь.

Украсить  шоколадной глазурью. Торт Баунти готов!