У всех бывает: бредешь домой в пятницу после работы, мечтаешь о диване, любимой передаче  и чтоб ужин кто-нибудь еще приготовил, и вдруг  у тебя на пороге нежданные, но приятные гости. Что делать? Банальный чай или бокал вина, а из сладкого – шаром покати. Бежать в магазин неохота, валяются какие-то подсохшие печеньица.

Рекомендую! Рецепт  рафаэлки – десерт без выпечки, для занятых, но все успевающих хозяек.  Пока болтаешь с гостями и скребешь по сусекам, найди:

Продукты:

1. 1.Одна  банка  сгущенки (чем качественнее — тем вкуснее, а  еще лучше, если вареная).
2. 2.Пол пачки сливочного масла.
3. 3.Большой пакетик  кокосовой стружки.
4. 4.Пять — семь подсохших печенюшек типа курабье.
5. 5.Мелко молотые орешки (в этом рецепте люблю банальныйне обжаренный грецкий орех, очень хорошо сочетается с вареной сгущенкой) – полстакана.

Приготовление:

1. 1.Масло размягчить (можно помять вилкой в пиале и поставить ее к тарелке с горячей водой, но главное — масло не должно растаять).
2. 2.Размешать со сгущенкой.
3. 3.Размять печенье и смешать его с большей половиной кокосовой стружки и молотых орехов.
4. 4.Соединить все ингредиенты. Получившуюся массу поставить сначала в  морозильник минут на пять, а после в холодильник до застывания на 15-20 минут.
5. 5.Сформировать ложкой шарики (не забывайте перед каждым шариком опускать ложку в холодную воду, так избежите прилипания массы).
   1. 1.a.   Можно, конечно, скатать руками  правильной формы шарики, но гости здесь, руки пачкать не хочется – подойдет ложка для мороженого или просто более округленная чайная ложка.
   2. 2.Обвалять домашние рафаэлки  в оставшейся кокосовой стружке с орешками.
      1. 1.a.   В смесь стружки и орехов можно добавить тертый белый шоколад или сделать из его кусочков пикантное сердечко внутри, ну это уже если время позволяет и фантазия не на шутку разыгралась. Вариантов множество.

Познакомилась я с этим чудесным блюдом у одной очень энергичной подруги, которая и работает, и детей растит, и общественница, и гостей принимать любит.

Вот для таких людей и существует  рецепт  рафаэлки – десерт без выпечки. Удачи вам в дегустации!