Крем шампанское.

Крем шампанское

Прошу любить и жаловать, замечательный и конечно же вкусный десерт – крем шампанское, приготовление займет совсем немного времени, а результат просто вкуснота и красота!

Крем шампанское состав:

• 0,5 литра сухого шампанского
• 0,25 литра сливок 33%
• 4 желтка
• 30 гр. желатина
• 100 гр. пудры сахарной
• 30 гр. Фисташек

Крем шампанское приготовление:

В 4 столовых ложках воды замачиваем желатин.

Миксером взбиваем яичные желтки вместе с сахарной пудрой до образования пышной массы, и не прекращая взбивания, частями добавляем шампанское.

Распускаем на водяной бане желатин и постепенно вводим его во взбитые  желтки с шампанским. Ставим приготовленную смесь в холодильник и оставляем там для желирования, потребуется где то 15 минут.

Сливки взбиваем в пышную пену, выкладываем в емкость с наполовину застывшим кремом и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Получившийся крем шампанское раскладываем в креманки или бокалы и подаем к столу посыпав сверху  рубленными фисташками.