для любителей французской кухни
Мясо по бургундски
Замариновать лопатку луком, морковкой, сельдереем, зеленью плюс 1 ст красного вина. Обжарить мелко нарубленный бекон.в оставшемся жире обжарить масло на большом огне.овощи от маринада обжариваем с мясом и посыпаем мукой до загустения.добавить маринад и бульон и варить до мягкости, добавить бекон и 1 стака красного вина, соль, перец, закрыть крышко и варить 2 часа на маленьком огне.
Elkina☂
10 марта 2011 года в 10:05 #
0
mirr
10 марта 2011 года в 10:24 #
0
