Кофейные кексы,

получаются воздушными

и нежными. Ароматный запах

кексов, с нежным кофейным вкусом,

так и тают во рту. От таких кексов

 невозможно будет оторваться, а с

кофе они особенно будут вкусны.

Побалуйте себя этими кофейными

кексами, да и устоять перед их

запахом будет просто невозможно, и обязательно соблазнитесь

попробовать хоть кусочек.

Состав: на 8порций

Кофе свежее молотый    (1ст.л.)

Какао – порошок      (1ст.л.)

Мука    (1,5стакана)

Маргарин    (150г)

Сахар    (150г)

Яйца    (3шт)

Гвоздика молотая   (1\2ч.л.)

Корица молотая   (1ч.л.)

Разрыхлитель теста   (2ч.л.)

Приготовление:

1. Приступим к приготовлению очень вкусного кофейного кекса. Для этого маргарин нарежем на кусочки и оставьте для размягчения на 15-20 минут.

2. Когда маргарин размягчится, добавим к нему сахар,  не переставая взбивать,  добавляйте по одному яйцу.

3. Смешать муку с разрыхлителем и добавим к яично – маргариновой массе, хорошо перемешать и разделить на две части. Заварить крепкий кофе с 1/2стакана воды и 1ст.л. молотого кофе, и настоять 30 минут.

4. В одну половинку теста добавьте пряности, какао, кофе и перемешиваем. Смазать маслом формочки для выпекания кексов, посыпать сухарями и выложить частями, отщипывая небольшие кусочки светлого и темного теста, и посыпьте зернами кофе.

5. Разогреть духовку до 180-200 градусов и выпекайте кофейные кексы 40-50 минут, проверяя готовность выпечки проколов деревянной зубочисткой.