разрешите немножко рассказать о себе.это для того, чтобы понять последующее. мне 58 лет лет. из них- 25 лет педагогического стажа в  техникуме, т.е. студенты от 15 до 22 лет… преподаватель политэкономии и эстетики. вдова с 31 года.один сын 26 лет, двое близнецов умерли после родов.кажется, что имея одного сына, которого родила в 32 года, и воспитывая его одна, я должна была  бы пылинки с него сдувать и под юбкой держать.однако. в 11 месяцев, как только он пошел, я дала ему в руки молоток.вбила в землю гвоздики, и показала, как гвозди забивать в три года он учился мыть полы, 6 посадила за первый компьютер, ролики, карате, гитара… в 13 лет он начал подрабатывать в дискотеках, в 18 дала ему машину и после его первой аварии сказала через 10 минут, убедившись, что он в порядке-садись в машину и перегони ее на ремонт… я могла его спокойно отмазать от армии-но сказала-иди служи… сегодня он работает и учится в университете, сам оплачивая учебу. его друзья у меня в доме- как у себя.независимо дома он, юили нет, они приходят ко мне покушать, поговорить, переночевать. я единственная мама, которая приглашается на все события- свадьбу.новоселие, помолвку, дни рождения. наверное, потому я выгляжу на 34 года... 
думаю, что заслужила уважение тем, что стараюсь понимать молодых, как говорится.влезать в их шкуру. но есть вещи.которые не воспринимаю категорически. думаю, что мужчины и молодые ребята меня поддержат. девушки.дорогие мои, вы превращаетесь из женщин в нечто мужское. я знаю, что удобнее в брюках и джинсках, но ведь юбка и платье — это ваше главное оружие.  что может быть женственнее длинного платья и туфелек на каблучках? почему же вы надеваете их только на свадьбу?
не могу терпеть безграмотность , типа дарагой, не навижу… боевая раскраска-для индийцев… самый лучший макияж- тот, который незаметен. а уж стоит открыть рот....- каждое второе слово на букву по алфавиту вторую… так и кажется, что змеи изо рта лезут...
чего только стоит картинка-девица среди ребят сидит на спинке скамейке, цедит пиво и матерится....
вы же будущие матери, неужели  же вы захотите такую дочь?
со всем тем не могу не отметить, что отрадно для души любиттелей прекрасного, картин, скульптур, музыки. хотя многие из молодых вбили себе в голову, что мое поколение балдеет только от вальсов.пугачевой и баскова.   мы слушаем все и нравится многое рэп, джаз, блюз, я большая любительница черной музыки и восточной направления.
средневозрастная вилка этого блога от 15 до 30, мало таких, как я… так, может, сотоит иногда прислушаться… я понимаю, что достигнув 20 лет многие считают.что они знают ВСЕ. да нет, сколь живи, столь учись… я и сегодня.имея за плечами лва вуза, и дипломов курсов в таком количестве, что можно оклеить стенки небольшой комнаты -продолжаю учится и удивляться....
мне очень хочется, чтобы вы, будущие мамы, могли воспитать своих детей так, чтобы не было за них стыдно в первую очередь.перед самими собой. ведь они — ваше зеркало, а какое же удовольствие видеть пьющее, безграмотное, матерящееся, запирсингованное отражение…

можетбыть из -за диеты, меня потянуло готовить… и, что интересно-не для себя… просто желание порадовать близких.со  мной такое первый раз.странно, правда?

Главная Журнал в подарокПодписаться на журналБеременность и родыКормление малышаПитание и воспитаниеМама и малышОт 2 до 5Школьный возрастПсихологияДетский докторТонкости воспитанияКрасота и здоровьеКулинарная книгаСемейный отдыхПапа инфоВоспитание близнецовИскусство и образованиеНемного обо всемИменаОбщие советыЛюбовь и сексНаш домАрхив статей Все публикации RSS/>6 блюд за шесть минут11.11.2010 11:13

Признайтесь: бывает так, что времени на готовку нет совсем, а накормить семью свежим ужином хочется… На этот случай представляем вам шесть рецептов из разряда «гости на пороге». Попробуйте – вам понравится!

Итальянские овощи в гриле

1 баклажан
1 батат
2 кабачка
2 моркови
1 луковица
Оливковое масло, соль, перец, чеснок и зелень

1. Очищаем морковь и лук. Остальные овощи просто промываем и нарезаем все овощи по диагонали (получаются кусочки овальной формы). Луковицу разрезаем пополам.
2. Половинку луковицы смачиваем оливковым маслом и смазываем с ее помощью решетку гриля. Устанавливаем решетку на поддон и выкладываем на нее нарезанные овощи, в том числе и лук. Солим овощи (желательно грубо молотой солью), добавляем зубчики очищенного чеснока.
3. Запекаем овощи в гриле примерно 30 минут при температуре 180 градусов (овощи должны стать мягкими). Подаем с итальянским хлебом джабетта или с сыром.

Печеный картофель с сыром

4 картофелины
150 г тертого твердого сыра
200 г моцареллы
100 г мягкого сливочного сыра
50 г масла
250 мл сливок
Соль, перец, толченый чеснок

1. Отвариваем хорошо вымытые целые картофелины в кипящей соленой воде до полуготовности (10-15 минут).
2. Смешиваем тертый твердый сыр и моцареллу, сливочный сыр, чеснок, добавляем немного трав по вкусу (желательно использовать сухой базилик и заатар — хиссоп).
3. Картофелины очищаем, режем в длину пополам и ложкой извлекаем немного мякоти, делая в каждой половинке продолговатую выемку.
4. Смазываем противень маслом, выкладываем на него картофелины, наполняем их сырной смесью и сверху кладем на каждую небольшой кусочек сливочного масла.
5. Поливаем картофелины сливками, посыпаем солью и перцем по вкусу. Запекаем 5 минут при температуре 200 градусов.

Нудлес (таиландская лапша) с курятиной

2 куриные грудки
400 г таиландской лапши
1 крупно нарезанная луковица
2 нарезанных полосками сладких перца
3 тертые моркови
3 ст. ложки соевого соуса
Пряности: камун, сладкая паприка, молотый чили
Оливковое масло

1. Отвариваем лапшу по инструкции на упаковке. Сливаем воду.
2. Куриную грудинку нарезаем полосками (можно сложить оба кусочка мяса вместе и резать одновременно в целях экономии времени).
3. В широкой сковороде или сковороде-воке разогреваем оливковое масло и обжариваем, часто перемешивая, куриное мясо до готовности (около 5 минут в сильно кипящем масле). Готовую курятину перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, сковороду оставляем на огне.
4. В то же масло добавляем лук, перец, морковь и пряности, обжариваем все вместе несколько минут на большом огне, часто перемешивая.
5. Добавляем в кипящие овощи лапшу, перемешиваем 2-3 раза. Вливаем соевый соус, смешиваем с полосками курятины и подаем.

Салат из помидоров-шерри с базиликом и моцареллой

2 корзиночки (300 г) помидоров-шерри
1 пучок листьев базилика
0,5 мелко нарезанной луковки
1 зубчик толченого чеснока
300 г сыра моцарелла
Соль, перец, оливковое масло

1. Хорошо промытые помидоры выкладываем в большую миску. Особо крупные нарезаем на половинки.
2. Моцареллу нарезаем достаточно грубыми полосками (можно заменить твердый сыр на мягкие шарики моцареллы).
3. Добавляем чеснок, лук и базилик, солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.

Картофельные блинчики с сыром

6 готовых замороженных блинов (в продаже называются «тесто для марокканских сигар»)
3 отваренные картофелины
1 мелко нарезанная обжаренная луковица
1 стакан тертого желтого сыра
3 ст. ложки зелени петрушки
Растительное масло

1. Раскладываем листочки теста на кухонном мраморе и размораживаем в течение минуты.
2. Картофель разминаем в пюре, смешиваем с луком, резаной петрушкой и сыром.
3. Выкладываем немного картофельной начинки на блин, скручиваем трубочкой. Готовые блины обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и подаем.

Вермишелевый десерт

300 г (3/4 упаковки) яичной вермишели
1 упаковка быстрорастворимого ванильного пудинга
250 мл сливок
0,5 стакана молока
100 г сливочного масла
2 стакана сахара
1 ч. ложка ванильной эссенции
Ореховая или шоколадная крошка

1. Отвариваем вермишель по инструкции на упаковке, сливаем воду (не промывать!).
2. Взбиваем в миксере пудинг, сливки и молоко до получения крепко взбитого крема.
3. Смешиваем в тяжелой раскаленной сковороде сливочное масло, вермишель, сахар и ванильную эссенцию, обжариваем в течение минуты, перемешивая, чтобы не прилипало ко дну.
4. В стеклянные вазочки или высокие стаканы раскладываем слоями: немного обжаренной вермишели, несколько ложек ванильного крема, еще немного вермишели. Посыпаем ореховой или шоколадной крошкой, украшаем ломтиками фруктов.

 

Класс!Метки: кулинария, кулинарные рецепты, десерт, первые блюдаИсточник: МамаИнфо

Рецепт шоколадных трюфелей25.11.2010 10:15

Почему-то мне всегда казалось, что нам – смертным не дано приготовить трюфели в домашних условиях, потому что так вкусно и совершенно их могут готовить только волшебники из сказочной страны.

Решив, все-таки, рискнуть, я убедилась, что чудес не бывает и нежные шоколадные трюфели легко могут появиться на свет на родной кухне.

С удовольствием поделюсь с вами простым, хоть и немного трудоемким, рецептом трюфелей.

Продукты:

250 гр. черного шоколада (как минимум 60

150 гр. молочного шоколада

250 гр. жирных сливок (желательно 33

25 гр. сливочного масла

Ст. ложка ликера или рома

Какао

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить основную часть – гранаш.

Для этого понадобится размельчить 250 гр. черного шоколада, залить его горячими сливками и добавить сливочное масло. Перемешать до получения однородной густой массы. Подождать, пока остынет и добавить ликер или ром. Затем  поставить в холодильник примерно на 8 часов. Гранашу необходимо выстояться.

Далее, руками или ложкой формируем каплеобразные формочки и ставим в морозильник.

Пока формочки остывают, готовим глазурь. Для этого необходимо растопить оставшийся молочный шоколад. Каждую конфету окунаем в глазурь (для этого можно воспользоваться деревянной зубочисткой) и полностью вываливаем в порошке какао. Для получения более тонкого слоя какао можно подождать пока глазурь остынет.

Готовые конфеты храним в холодильнике.

Приятного аппетита! И не забывайте баловать себя и родных

Домашнее мороженое

Состав

молоко — 250 мл,
сливки (33-35— 250 мл,
яичные желтки — 4-6 шт,
сахар — 80-90 г,
ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 чайная ложка

Приготовление

В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Снять с огня и остудить до температуры тела. К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.

Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).

Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.

* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки — если от пальца остается след — крем готов.

Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).

В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.

В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.

Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.

Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).

Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.

Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа. Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник. Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.

просто возмутительно, что появилось до черта постов с рекламой-зайди туда, вот есть сайт--- если мы здесь, то уж зайти в гугель и найти в сети по поиску искомое -вполне реально… так что -бойкот рекламщикам… не фиг на нас бабки зарабатывать

Надо сказать, что бывает вкусное и одновременно полезное в этом мире. Например, коньяк! Современная медицина все чаще отмечает лечебные достоинства этого благородного напитка.

Коньяк стимулирует процесс пищеварения и не случайно  считается отличным дижестивом — он действительно очень уместен в конце обильной трапезы.

Наличие в коньяке дубильных веществ и танинов позволяет уменьшить
микробную интоксикацию, которую могут вызвать недоброкачественные
продукты. В процессе многолетнего контакта коньячных спиртов с
древесиной дуба напиток обогащается ценнейшими веществами, удерживающими витамин С в организме человека.

Известен сосудорасширяющий и спазмолитический эффект небольших доз
коньяка. Глоток коньяка хорошо снимает головные боли при мигрени, а
несколько капель напитка на кусочке сахара помогают справиться с
загрудинными спазмами.Коньяк тонизирует стенки сосудов, вызывая
усиление кровообращения в органах и тканях, в том числе и в мозге, что
взбадривает организм, увеличивает работоспособность и умственную
активность. Особенно эффективна чашечка кофе с ложечкой коньяка.

Простудные заболевания в самом начале могут быть уменьшены чайной ложкой коньяка, разведенного в стакане теплой воды.
  
В последние годы медики обращают все больше внимания на еще один
замечательный  эффект коньяка - повышающий иммунитет. 

Коньяк снимает зубную боль, так как  обладает противовоспалительным,
антибактериальным и обезболивающим действием.

И вот что нам советуют специалисты:

Не пейте залпом, лучше неторопливо смакуйте по глоточку. Тогда наша
печень успевает хорошо переработать алкоголь. Не пейте натощак, лучше
оставьте коньяк на «послеобеда». Полный желудок не позволит алкоголю
стремительно хлынуть в кровь и нанести удар по нервным клеткам мозга.

Но… дозы должны быть маленькие! И коньяк должен быть выдержанным. Желательно, чтобы он был немного старше нас.

• метки:
• коньяк
• пищеварение
• зубная боль

Мороженое запросто можно делать дома. И если вместо сметаны пользоваться йогуртом, то получится не только вкусно, но и здорово. В любом случае, мороженое, особенно летом, десерт классный. Условие все то же — пробовать, а не нажираться, пардон...
Итак, секрет  выужен из книги Бена Коена и Джерри Гринфильда (да-да, те самые Бен и Джерри), под названием «Теория мороженого».
Вы помните сгущенку? Ее-то мы и используем как базу для мороженого. Смешиваем стакан сгущенки со стаканом 15% сметаны (а для тех, кто заботится о фигуре, с йогуртом). И это все!!! Когда мороженое наполовину замерзло, можно добавить фрукты, иначе они пойдут ко дну. Можно и бисквиты, но опять-таки с мыслью о силуэте нашем.

Девушка, это вы вчера танцевали на столе в нижнем белье?

— Я? В нижнем белье? Да вы рано ушли!

 

***

Сколько всего может случиться в ночь с пятницы на понедельник...

 

***

Муж — жене:

-  Ну и растолстела ты, мать! –

-  На себя посмотри! Пузо-то какое отрастил!

-  Эт — не пузо, а — холм Славы!

-  Да? А под ним- павший воин???!

 

***

«Вот такого вируса у меня еще не было!», — cказал зять, увидев за компьютером тёщу.

 

***

Если тебе 18 лет буду тебе любимой бабушкой, если 40 ласковой мамой, если 60 верною женою, а если 80 то проказницей-дочкой.
> Тел. 904-80-239480.

*****

Где ты, моя половинка? Сколько зарабатываешь? Обеспечена ли жильем и автомобилем?
> Тел. 029-380-9248.

*****

> Я стройная, местами подтянутая. Бегаю по утрам. А хотелось бы по утрам тепла и ласки!!!
> Тел. 8302-83-2348.

*****

> Понравлюсь вашей маме.1000 р. за визит. Прекрасная родословная, 170 см в холке.
> Тел. 904-80-239480.

*****

> Может, найдется паучок-старичок, чтобы тещу в уголок уволок?
> Тел. 790-456-711

*****

> Стройная рябина хотела бы перебраться к дубу. Качаться будем в три погибели!
> Тел. 30-1239-239.

*****

> Ищу женщину для совместной Жизни. Жизни, понимаешь? Скандалы и претензии свои оставь там, откуда придешь в мою Жизнь.
> Тел. 195-806-7756.

*****

> Ни за что бы не написала, но моим сыновьям нужен отец. О себе: 22 года, не замужем, детей пока нет.
> Тел. 404-809-234890.

*****

> Ищу доступную женщину, и чтобы вот без этих усталостей и болезней головы! Такая уже есть!
> Тел. 2494580-903802379.

*****

> Я нормальный молодой мужчина. Руки на месте, но это уже не помогает.
> Тел. 38-979474974.

*****

> За душою ни гроша, но в постели хороша! И футбол люблю смотреть, и по пьяни песни петь!
> Тел. 49-359-3459-589.

*****

> Кроме шуток, хочу замуж. Намерения ужасть какие серьезные!!!
> Тел. 203-80-238-082.